"À La Carte" menu

Starters

 Soupe de potimarron au vinaigre de Xérès, croûtons dorés au four : 15 euros
Pumpkin soup with sherry vinegar, butter browned croutons

 Pâté en croûte « grande tradition », salade du marché : 16 euros
Traditional "pâté en croûte", salad from the market

 Salade de choucroute, haddock, hareng et foie gras : 18 euros
Sauerkraut salad, smoked haddock, herring fillet and foie gras

 Risotto « Arborio », poire pochée, fourme d’Ambert, chorizo : 18 euros
Risotto "Arborio", poached pear, fourme d’Ambert cheese, chorizo

 Foie gras de canard mi-cuit, chutney de fruits de saison, toast paysan grillé : 19 euros
Confit duck foie gras, seasonal fruit chutney, toasted country bread

 Timbale d’escargots de Bourgogne, champignons, beurre d’ail : 20 euros
Burgundy snails in garlic butter with mushrooms

Fish

 Salade de lentilles tièdes, brandade de cabillaud, sauce au safran : 22 euros
Warm lentil salad, cod brandade, saffron sauce

 Suprême de dorade au chorizo, fenouil au citron, sauce aux poivrons acidulés : 23 euros
Sea bream fillet with chorizo, fennel with lemon, tangy sweet pepper sauce

 Panaché de poissons, gingembre, agrumes, coriandre fraîche, riz basmati : 24 euros
An array of fish with ginger, citrus fruit, fresh coriander, basmati rice [*]

Meat

 Émincé de bœuf cru mariné, roquette à l’orange, pomme purée à la crème de ciboulette : 22 euros
Thinly-sliced marinated beef, rocket salad with orange, mashed potatoes with chive cream

 Andouillette grillée AAAAA « Maison Thierry », sauce à la moutarde, pommes frites : 22 euros
Andouillette from "Maison Thierry", mustard sauce, French fries

 Macaronis à la crème de poireau et céleri, fine farce de volaille : 22 euros
Macaronis in creamy leek and celeriac sauce, poultry stuffing

 Pièce de bœuf rôtie, légumes de saison, sauce Albuféra : 25 euros
Fried sirloin steak, seasonal vegetables, Albuféra sauce [*]

 Poêlée de rognons et ris de veau financière, spaëtzle au beurre : 26 euros
Sautéed sweetbread and veal kidney, mushroom and olive sauce, spaëtzle pasta [*]

Cheese, green salad, dried fruit : 10 euros

Desserts

 Assiette de glaces et sorbets artisanaux (3 parfums) : 7 euros
Ice cream and sorbet selection (3 scoops)

 Kiwi et glace yaourt au miel du pays, crème anglaise vanillée, zeste de citron vert : 8 euros
Kiwi fruit and yogurt ice cream with local honey, vanilla custard cream, lime zest

 Poire Belle-Hélène du Bistrot : 9 euros
Belle-Hélène pear our way

 Millefeuille léger à la vanille, coulis de framboises : 9 euros
Vanilla "millefeuille" delight, raspberry sauce

 Carpaccio d’ananas, jus de basilic, raisins au rhum, glace noix de coco : 9 euros
Pineapple carpaccio, basil juice, rum soaked raisins, coconut ice cream

Beef is strictly from European countries origin. Our dishes are homemade.

Net prices in Euros include value added tax and service. We do not accept cheques.